|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Важная роль белка
К счастью, в наши дни уже реже приходится говорить о необходимости достаточного количества белка в рационе питания. Многие понимают, что его явно недостаточно, поскольку традиции питания жителей стран СНГ сводятся к большому количеству углеводов, но отнюдь не белковой пищи в рационе.
Другая проблема - качество многих белковых продуктов. В связи с этой проблемой всё большую популярность приобретают протеиновые коктейли.
Их применяют не только спортсмены, профессиональные бодибилдеры, но и люди, ведущие активный образ жизни, занимающиеся фитнесом и любительски - спортом, а также туристы, спортивные инструкторы и гиды-проводники по дикой природе.
Самые сознательные граждане, даже работая в офисе, стараются при помощи протеиновых коктейлей восполнить дефицит белка в своей системе питания.
Как выбрать белковый коктейль?
1 Сырье для производства
Самое распространенное сырье для производства белковых коктейлей:
- Яичный белок,
- Молочная сыворотка (животные белки),
- Соя (растительные белки).
Растительный протеин
Растительный протеин не содержит многих важных аминокислот, усваивается не очень полноценно, к тому же, в случае с соей, всегда есть опасность использования производителем ГМО-сырья.
Если вы покупаете коктейль из сои, отдавайте предпочтение известным своим трепетным отношением к не-использованию ГМО-материалов производителям.
Коктейль на растительном белке всегда дешевле, но это совсем не значит, что выгоднее, поскольку, повторим, его усвояемость достаточно низкая. Для достижения желаемого эффекта такой тип белковых продуктов можно применять лишь в комплексе с другими добавками, содержащими аминокислоты, которых нет в растительных протеиновых коктейлях.
Яичный протеин
Яичный протеин в чистом виде не продается из-за его высокой цены, несмотря на прекрасную усвояемость. Он входит в коктейль только в комплексе с другими видами белков.
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин считается самым легко усвояемым белком (усваивается при оптимальном пищеварении на 96-100%). Белок сыворотки обеспечивает наш организм всеми незаменимыми аминокислотами.
Напомним, что незаменимые аминокислоты - это те, которые не синтезируются в организме, и должны поступать с пищей ежедневно.
Именно сывороточный белок считается полноценным белком для формирования иммунитета, сырьем для улучшения обезвреживающей функции печени, строительным материалом для скелетных мышц, гладкой мускулатуры внутренних органов, сосудов, кожи и т.д.
2 Концентрация белка
Всегда смотрите на количество белка в мерной ложке или в одной порции коктейля. Большая банка (почти ведро) соевого коктейля может поразить вас своей дешевизной, а затем окажется, что одна порция - это чуть ли не половина этого самого «ведра». Конечно, мы утрируем, но принцип понятен.
3 Технологии производства
Не так все просто и с оптимальным для усвоения сывороточным белком. Существует несколько способов его изготовления. Очень часто производитель использует сыворотку, оставшуюся от производства творога и сыра. Это значит, что сырье подвергали нагреванию.
Нагревание приводит к денатурации белка, т.е. разрушению его естественной структуры, что в определенной степени снижает его усвояемость и биологическую ценность.
Такой коктейль, конечно, лучше усвоится, чем его растительный «собрат», однако существуют лучшие варианты выделения белка из сыворотки: метод холодной фильтрации, ультрафильтрации.
4 Безопасность состава
В составе действительно высококачественного белкового коктейля вы не найдете синтетических ингредиентов, ароматизаторов и вкусовых добавок, идентичных натуральным. Иначе вести речь о здоровом питании смысла нет.
Не будем «показывать пальцем», но в качестве примера приведем не самый плохой протеиновый продукт одной из компаний, представленной на рынке стран СНГ. Большую часть такого белкового коктейля составляет белок сои, сывороточному белку отводится всего 26 с небольшим процента. Производитель не дает комментариев, какой метод получения сывороточного белка был им использован. В качестве ароматизаторов и вкусовых добавок использованы вещества, идентичные натуральным. Цена (сравнение выполнено по одинаковому объему продукции) в среднем на 70 лей дороже коктейля из чистого сывороточного белка, с которым мы хотим вас познакомить.
Почему белковый коктель NSP?
Итак, белковый коктейль «Нутри Берн» от NSP - на 100% источник сывороточного белка, полученный методом холодной фильтрации и ультрафильтрации. В роли вкусовой добавки в состав коктейля включена натуральная французская ваниль. Он не содержит веществ искусственного происхождения.
В состав этого белкового коктейля включены специальные травы, способствующие нормализации метаболизма.
Джимнема лесная помогает регулировать уровень сахара, холестерина и жиров в крови, ускоряет сжигание питательных веществ и их превращение в энергию.
Гарциния камбоджийская содержит высокие концентрации гидроксилимонной кислоты (ГЛК). Именно ГЛК обеспечивает «сгорание» жиров, препятствуя их перемещению из желудка на бедра и талию. ГЛК помогает избавиться с избыточным чувством голода, а в комбинации с хромом в хелатной форме помогает нормализовать обмен глюкозы и инсулина.
Белковое питание для спортсменов
Несмотря на такой обогащенный травами особого действия состав, коктейль «Нутри Берн» с успехом используется в программах наращивания мышечной массы и необходимого веса (у людей с дефицитом веса).
Белковый коктейль «Нутри берн» от NSP - настоящая находка для спортсменов и любителей активных видов спорта и отдыха.
Кроме того, что это белок в нативной форме, при которой конфигурация белковой молекулы естественна и великолепно усваивается, в состав этого коктейля входит сывороточный белок в трех видах:
- Изолят сывороточного белка (усваивается за 30 минут, очень быстро),
- Концентрат сывороточного белка (усваивается за 2 часа),
- Казеинат кальция (усваивается за 6-7 часов).
Наличие именно казеината кальция в коктейле позволяет поддерживать организму чувство длительного насыщения в связи с длительным периодом его усвоения.
В целом, сывороточные белки - это анаболические белки, т.е. такие белки, которые способствуют образованию новых белков и наращиванию мышечной массы.
Казеинат кальция полезен спортсменам еще и потому, что проявляет антикатаболические свойства, т.е. замедляет, предупреждает распад белков и разрушение мышечной ткани при физических нагрузках.
Состав белкового коктейля Нутри Берн
А теперь, можно почитать и стандартное описание этого коктейля, которое станет сейчас намного понятнее:
Коктейль представляет собой приятный на вкус низкокаллорийный, напиток, не содержащий кофеина и эфедрина. В отличие от коктейля TNT, содержащего небольшое количество белка, каждая порция NutriBurn содержит 30 г белка (молочный, сывороточный изолят и концентрат), что покрывает 25% потребности взрослого человека в белке.
Казеинат кальция, входящий в состав коктейля, обеспечивает полную, суточную потребность в кальции. В состав продукта также входит комплекс трав, способствующих снижению веса тела. Это гарциния, джимнема, экстракт корня родиолы розовой, корень элеутерококка.
Эти травы в сочетании с хелатной формой хрома обеспечивают оптимальные условия для утилизации глюкозы, предотвращении ее преобразования в жир, а также способствуют накоплению гликогена.
Таким образом, коктейль NutriBurn обеспечивает организм энергией, строительным материалом и может частично заменить пищу, а при больших нагрузках может стать дополнительным источником энергии и использоваться для оптимизации питания у спортсменов.
Указанные свойства этого продукта также можно использовать в программах снижения веса и коррекции фигуры.
Состав - 1 мерный совочек:
Растворимый 80% сывороточный белковый концентрат............................... 8,98 г
Растворимый сывороточный белковый изолят............................................. 4,42 г
Натуральная французская ваниль.................................................................. 2,0 г
Кальций казеинат...................................................................................... 1,16 г
Гарциния камбоджийская (Garcinia cambodgia)................................................. 0,5 г
Элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus).......................................... 0,5 г
Джимнема лесная (Gymnema sylvestre).........................................................0,125 г
Родиола розовая экстракт корня (Rhodiola rosea)........................................0,125 г
Гвоздика (цветы) (Eugenia caryophyllata)....................................................0,017 г
Аминокислотный хелат хрома.............................................................27 мг хрома
ДРУГИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
подсолнечное масло, мальтодекстрин, ксантановая смола, кларинол, цукралоза. ПРИМЕНЕНИЕ: взрослым употреблять по 1-2 совочка, растворив содержимое в стакане воды или сока 1 раз в день. В программе снижения веса принимать 2 совочка (без верха) 1 раз в день вместо одного приема пищи. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: индивидуальная непереносимость компонентов продукта, повышенная нервная возбудимость, бессонница, беременным и кормящим матерям.